人生の楽園のさとうさんちのピザ屋が兵庫・加古川市で営む理由やこだわりが凄い!?

1.『さとうさんちのピザ屋さん』が兵庫県加古川市で営む理由は?

今回の主人公は下のお写真の

佐藤多美子さん(62歳)と夫の愼剛さん(64歳)のお二人

出典：https://www.google.com/

お二人が営まれているお店の情報です

店名：『さとうさんちのピザ屋さん』

所在地：  〒675-0333 兵庫県加古川市志方町西山２３３−１

アクセス：宝殿駅から2,055m

電話： 079-452-3900

出典：https://tanosu.com/

ご自宅の一部を改装してオープンしたこのお店。

外観だけでなく、店内もおしゃれな感じですよね～。

しかも店内だけでなくお店の外にも周囲の環境も良く、

天気のよさそうな時には大自然に囲まれた

テラスでも楽しめるというぜいたくなロケーションです。

紅葉の季節などは絶品だそうです。

奥様の多美子さんは兵庫県の出身。

発電システムの技術者だった愼剛さんと出会い、

24歳で結婚。2人の娘が誕生しました。

28歳の時に自然豊かな場所で暮らしたいと

現在のお店を営まれている土地にマイホームを購入しました。

そして子育ての傍ら保育園で働くなど

多忙な日々を過ごしていましたが、

47歳の時に乳がんを患い闘病生活が始まります。

しかし、元来明るく前向きな多美子さん。

「一度しかない人生、悔いのないよう思いきり楽しんで生きたい」

そして夫の愼剛さんが定年退職を迎えると

「自分たちも家族も、楽しく暮らせることをしよう」と考え、

家族が大好きなピザ店の開業を思い立ちます。

しかし、せっかくなので楽しみながらゆっくりやりたいということで

木曜・金曜・土曜の週3日、ランチのみの営業で完全予約制と決めました。

それにしてもいつもながら人生の楽園に登場される

ご夫婦は笑顔が素敵な素晴らしい方が

多くさすが「人生の楽園」と題する

番組に出るだけはあるなぁとうらやましく思います。

このような素敵な第二の人生を一緒に歩める

パートナーがいることに独身の私は非常な憧れを抱きますね～(泣

50歳～60歳くらいになりますと、「のんびり暮らしたい」

『地元に貢献したい』と思う人が多くみられるように感じますね。

最近、私もなんとなくその気持ちが分かるような気がしてきました。

そんな佐藤多美子さんと夫の愼剛さんのご夫妻が

考えたお店がどのような物か気になりますね

3.さとうさんちのピザ屋さんのこだわりが凄い!?

佐藤多美子さん(62歳)と夫の愼剛さん(64歳)

お二人のお店のメニューや評判ですが

『タケノコとキヌサヤ』単品1,200円

『マルゲリータ』単品1,000円

『クアトロピザ』単品1,300円

『デザートセット』500円

『自家製ジンジャーエール』単品450円

出典：https://tanosu.com/

どれも美味しそうな感じのものばかりで、

「モチッ」「ふわっ」「パリッ」の3拍子を実現したものが

味わえるそうです。

聞くだけで、よだれが出そうな感じですよね(汚い感じですいません)

それらを実現するために、あちこちに拘りが

感じられます。

ピザを焼く、釜はもちろん、

釜で使う薪にまで。

まずは窯ですが

こだわりの石窯(オーダー品だそうです)

出典：https://tanosu.com/

篠山市にあるピザ屋「クワモンペ」に

オーダーして作ってもらった自慢の石窯だそうです

「クワモンペ」さんとは

2010年7月に篠山の山合にオープンした、

イタリアン・レストラン。

古民家をリノベーションしたお店で行列必至の人気店です。

ここの看板メニューは石窯で焼くピザやパスタです。

電車やバスでのアクセスは良くないのに、

訪れる人の足は途絶える事が無いというほどのお店。

そのお店の窯を使用しての作るピザが美味しくないわけがない

という気がしますね。

この「クワモンペ」は石窯ということのほかに

「周囲が大自然に囲まれている」、「リノベーション」

と今回の「さとうさんちのピザ屋」さんと似たような感じ。

そして石窯だけでなくケヤキとサクラを

宍粟市まで調達しにいくほどの

こだわりよう。

そのようなこだわりの設備に加え

330℃以上に熱した石窯で、

焼き上げに要する時間は約90秒。

高温で短時間で仕上げることで、

「モチッ」「ふわっ」「パリッ」の3拍子を実現しています。

お店は料理が得意な多美子さんが、

全てのピザレシピを考案。

なるべく地元の食材を使うことで、

地域活性化にも繋げたいと考えています。

近所の「ありがとう農園」から、

水耕栽培で甘く柔らかい葉物野菜などを、

市内の農家からは泥から掘りたてのレンコンを仕入れます。

水耕栽培のレタスやベビーリーフがたっぷり乗った

「サラダピザ」はさっぱりとして人気。

冬季限定メニューが「レンコンピザ」。

生地にペースト状のレンコンソースを塗り、

ソテーしたレンコンを載せて焼き上げ、

揚げたレンコンチップスをたっぷりトッピング。

ここでしか食べられないピザと、お客さんに大好評です。

最後までお読みいただきありがとうございます

今回の佐藤多美子さん(62歳)と夫の愼剛さん(64歳)に負けない幸せそうなご夫婦が

ご家族が笑顔たっぷりの第二の人生でお届けする

絶景・絶品の様々な楽園の記事もありますので、

よろしければご覧ください。

ネタの四次元ポケット

 

1 User

2019.09.29

人生の楽園まとめ記事

https://takasanno.com/summary-lifeeden-3367

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