甲州たこ焼き 道(山梨県/人生の楽園)場所やワイン風味たこやきの評判スゴイ?

こんにちはtakaです。

今回(2021年11月13日)の「人生の楽園」の舞台は

山梨県甲州市にある『甲州たこ焼き 道』です。

 

登山好きが高じていつでも登山ができる土地への

移住の夢を果たしその地でお店をオープンした

たこ焼き屋さんのお話ですね。

 

30歳大阪で最初の独立当初は豆腐屋さんでしたが

山梨県に移住後は大阪らしいもので

開業したいとの考えから「たこ焼き屋さん」になったようですね。

 

この番組ではいつもサブタイトルが気になりますが今回は

~父ちゃんの甲州たこ焼き~

今回はご夫婦だけでなく、お子さんも

加わっての登場ですね。

気になり調べましたので

一緒に見ていきましょう!

 

今回の『甲州たこ焼き 道』営む方に

負けない幸せそうな方々が

ご家族が笑顔たっぷりの第二の人生でお届けする

絶景・絶品の様々な楽園の記事もありますので、

よろしければご覧ください。


 

1.川口誠さんと妻の邦代さんのプロフィールは?

まずは今回の主人公の

川口誠さんと妻の邦代さんのプロフィールから

ご紹介させていただきますね。

出典:https://www.google.com/

プロフィール

名前と年齢:川口誠さん(45歳)

妻の邦代さん(44歳)

人生の楽園と言えば定年後の

第二の人生のお話が多いですが

今回のお二人はお若いですね~。

 

出身 :川口誠さん(大阪府阪南市)

妻の邦代さん(不明:大阪府?)

所属 :『甲州たこ焼き 道』

前職 :食品会社(大学卒業後)

豆腐店での修行(25歳)

豆腐店で独立(27歳)

家族構成:四人家族:娘さんお二人

川口誠さんと妻の邦代さんのお二人が

『甲州たこ焼き 道』を営むに至った経緯などは

後ほどご紹介させていただきます。

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2.甲州たこ焼き 道(山梨県甲州市)の場所やアクセス・営業時間は?

川口誠さんと妻の邦代さんが運営する

『甲州たこ焼き 道』の情報は以下の通りです。

店名:『甲州たこ焼き 道』

場所:〒404-0053 山梨県甲州市塩山小屋敷2306−1

交通手段:塩山駅から3,276m

電話:0553-34-8782

営業時間:9:30~17:30
※作り置きはしないので電話で事前予約したほうがよいみたいですね。
※夜営業することもあり

定休日:月曜日、第2・4日曜日

駐車場:有り(5台分)

たこ焼き屋さんの外観です

たこ焼き屋さんの内観です

出典:https://www.google.com/

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3.川口誠さんと妻の邦代さんが山梨県甲州市で『甲州たこ焼き 道』を営む理由は?

今回の主人公である川口誠さんと妻の邦代さんが

山梨県甲州市で『甲州たこ焼き 道』を

営まれるに至った理由ですが、

 

大阪府阪南市出身の誠さんは、

大学で幼児教育を学んでいた時に邦代さんと出会い

卒業後は食品会社に就職します。

“30歳までにお店を開業したい!”という夢を持っていた誠さん、

25歳の時に豆腐店で修業を開始。

 

その2年後に、大阪・枚方市で豆腐店を開業しました。

 

邦代さんと結婚後は、2人の娘を育てながら二人三脚で頑張り、

地元でも評判の豆腐店に。

 

そんな誠さんの趣味は登山で、

休日には家族を連れて楽しんでいました。

 

開業から15年の節目に、豆腐店を閉めて

いつでも登山が出来る土地へ移住したいと考えた誠さんは、

「山梨に行こうと思う!」と邦代さんに宣言します。

 

以前から“いつかそんな暮らしができたら…”と

夫婦で話していたものの、子育て真っ最中に言い出すとは思わず、

最初は戸惑った邦代さん。

 

それでも「自然の中で子育てができるなら…」と賛成してくれました。

去年1月、空き家バンクで見つけた

山梨市の住まいに一家4人で移住。

 

“大阪から来たから大阪らしいものをやりたい”と

甲州市に空き物件を見つけ、

去年10月に『甲州たこ焼き 道』をオープンしました。

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4.甲州たこ焼き 道のワイン風味たこやきの評判スゴイ

今回の「人生の楽園」で紹介されます

『甲州たこ焼き 道』

誠さんが作る本場・大阪風のたこ焼きは

鰹や昆布のダシを多く使い、中はトロトロの食感ながら、

良く焼いた皮はカリッとした歯ごたえが特徴なんだそうです。

 

『甲州たこ焼き 道』でのメニューは3種で、

「大阪たこ焼き」

「どっさりネギポン酢」

「甲州たこ焼き」

出典:https://www.google.com/

「大阪たこ焼き」は京都の名店のソースや鰹節、

マヨネーズが乗った定番のたこやき。

そして「どっさりネギポン酢」は

たっぷりの刻みネギとポン酢で頂く一品。

 

そして、店名にもなっている「甲州たこ焼き」は、

誠さんが“白ワインに合うたこ焼きを作りたい”と

試作を重ねて誕生したお店おススメの逸品ですね。

 

ほのかにワインの香りがする

地元産「ワインパミスのお塩」を振りかけ、

新鮮卵とオリーブオイル、

粒マスタードやワインビネガーで作る

「自家製マヨネーズ」を添えた塩味のたこ焼きです。

 

口コミ評判をいくつか紹介させていただきます。

お酒にピッタリなおつまみになるたこ焼き♪

恵林寺近くに出来たたこ焼き屋さん。
大阪から移住してきた方がやっているそうです。

◼️駐車場は、
お店の前と道挟んだところにもありましたよ。

◼️お店は、
キャンプしている感覚を味わえるようなアウトドアチックな店内。
イートインスペースもしっかりあります。

◼️混雑度、
祝日の14時過ぎ。誰もおらず。

◼️メニュー、
大阪たこ焼き、甲州たこ焼き、ネギポン酢の3種類。

◼️ドリンクメニュー、
缶ビールは感ハイボールが売っていました。

◼️金額は、
甲州たこ焼き500円

出典:https://www.google.com/

◼️提供時間、
すぐです。

↓感想↓

●甲州たこ焼き
ワイン塩にマスタードとニンニクを聞かせた自家製マヨネーズが添えてあるたこ焼きです。
出汁がしっかり効いた生地です。ふんわりしっとりです。そのままでも美味しいです。
特製マヨネーズがまた美味しい♪白ワイン飲みたくなる味わい。
小さいので、ぺろりと食べれるしお酒のつまみになりそうでとても良いですね。

以上☆

おつまみたこ焼き、、、、良いですね(*´▽`*)
持ち帰りで買って家でワインやビールに合わせたいたこ焼きです。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

今回の方々に負けないような場所や

絶景を楽しむ、特徴商品を扱う方々がたくさん紹介されてきました。

以下のリンクからご覧になれます。

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