こんにちはtakaです。
皆さんは庄司夏子さんをご存知ですか？
2022年2月8日に放送される関西テレビドキュメンタリー
「セブンルール」に出演予定の
今大注目の若き天才シェフです。
マンゴーを花びらのようにあしらったフルーツタルト
「フルール・ド・エテ」は、1つ1万5000円と高額ですが
予約の取れない「幻のケーキ」と言われるほど
すぐに売り切れるほどの人気商品です。
そんな彼女のお店の名前は「été」
冨永愛さんや蜷川実花さんなどの
著名人もよく利用する有名パティスリーです。
さてそこで今回は庄司夏子さんについてまとめてみました。
気になるプロフや、シェフとしての経歴、結婚などについてまとめます。
１.庄司夏子さんのプロフや年齢をwiki風に紹介！
まずは庄司夏子さんのプロフィールをまとめてみます。
出典：https://www.google.com/
出身 ：東京都
生まれ：1989年
年齢 ：32歳(2022年2月時点)
学校 ：駒場学園高等学校 食物調理科
・代官山の一つ星レストラン「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」で修行
・青山の「フロリレージュ」で修行
・22歳で独立し2014年に「フルール・ド・エテ」開業
・2015年にレストラン「étéエテ」オープン
引用元：東京都創業NET
中学生の時にシュークリームを作ったのが料理人への
道のりのきっかけだったようです。
お父さんがアルコール依存、妹が知的障害を持って生まれ、
複雑な家庭環境の中、自分が稼がなくてはならない
状況だったからこそひたむきにトップを目指したそうです。
22歳での独立は本当に勇気のいる決断ですよね！
逆にそこまで追い込まれていたからこそ
下せた決断だったのかもしれません。
自分の料理でお客さんが喜ぶ姿を見て、
料理人を諦める道はなくなったそうです！
開業当初は、融資1000万円と自己資金を合わせて、
マンションの一室からスタートさせたようです。
しかも注目を浴びるように、自信のあるケーキ
1本でのスタート。すごい計算と行動力ですね！
2.庄司夏子さんのここまでの経歴は？
紆余曲折を経て自身のお店を持った庄司夏子さん。
あくまでブランドやクオリティにこだわり、
「1日1組限定」という経営スタイルは結果として
話題を呼びました。
1年後にはレストラン「été」を開業。
なんどもケーキを購入してくれたお客さんを優先して
1日1組でレストランを開始したそうです。
その後もそのブランド力とクオリティを武器に
注目は増していきます。
2020 年には「アジアのベストレストラン50」にて
日本人女性初のアジアのベストパティシエ賞
を受賞します。
本当に素晴らしい経歴ですね。注目度が増した今でも
一貫した経営スタイルが人気の理由な気がします。
３.美人で有名な庄司夏子さん。結婚や旦那さんは？
さて、現在に至るまで大活躍の庄司夏子さん。
とても美人であることも話題を読んでいますが、
気になるのは結婚しているのかどうかです。
実際に調べて見ましたが、、
結婚はしていないようです。
「脳内100%仕事のことのみ」というコメントも
残しており、おそらく今は恋愛や結婚よりも
仕事が重要な時期なのかもしれません。
また女性は家庭に入るべきという古い考えにも
疑問を感じているようです。
しかし美人であることは間違いありませんし
将来を共にするパートナーがいても
なんら不思議ではありませんね！
4.まとめ
今回は庄司夏子さんについての記事をまとめてみました。
幼少期から複雑な家庭環境の中で
強い信念を持って自分の夢に挑戦する姿は
本当にかっこいいですね！
1組限定のスタイルは、結果的にコロナ禍にも
コミットしていて売り上げも順調なようです。
この調子でこれからもどんどん
活躍してもらいたいものです！
皆さんも是非応援していきましょう！
以上になります！
ご拝読ありがとうございました。
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